*Cooking*
October 2003
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●2003.10.31 Fri●
+焼きうどん
+コロッケ
+レタス＆ハム
+昆布じゃこ
出掛けていたのでまたまた手抜きです(^^;
焼きうどんには出来るだけお野菜を！と思い、キャベツ、玉葱、人参を入れました。
あっ！今書いてて思い出しました。卵いれようと思ってたのに忘れた！(>_<)
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●2003.10.30 Thu●
+カキフライ
+レタス＆キュウリ＆ハム（豚舌）
+里芋の煮物
+お味噌汁（玉葱、わかめ）
初めてカキフライ作ったかもです。。。
これまたいただきもので・・・。
タルタルソースも初めて作ってみたのですが、玉葱が苦いというか、辛いというか・・・。
オットは玉葱大好きなので美味しいと言っていました(o^v^o)
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●2003.10.29 Wed●
+寄せ鍋
（鶏団子、豚、白菜、しいたけ、にんじん、豆腐、しらたき、えのき）
お義母さんが鶏団子を作ったそうで、大量にいただきました。
山芋がたくさんはいっているので、やわらかくておいし〜♪
ちょっと難点はやわらかくてくずれやすいところですが・・・。
うどんまでたどり着かなかったよ〜おなかいっぱい！
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●2003.10.28 Tue●
+魚煮付け
+玉葱とさつま芋のかき揚
+炭焼き地鶏
+レタス＆トマト
大量にもらったお魚です。まとめて冷凍されているので何がでてくるかわかりません。
この他にもかれいのようなものがあって、フライパンで焼いたんですけど、こびりついてみるも無残な形に・・・。
お魚をいただけるのはありがたいんですけど、もうちょっと小分けにしてくれるともっとありがたいです！
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●2003.10.27 Mon●
+鶏照り焼き
+キャベツ＆トマト
+かぼちゃスープ
+ブロッコリーと卵炒め
かぼちゃスープは「やせる！」料理の本に載っていたので作ってみました。
初めてなのでうまくできるかなぁ？と不安でしたがまぁまぁ普通でした。
でもこれって結構高カロリーっぽいけど・・・。ま、野菜は体にいいからいいのかしら。
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●2003.10.26 Sun●
+きつね丼
+鯖みりん焼き
+鶏手羽元と大根人参の煮物
+野菜天
+お味噌汁
またまた手抜き〜。だって昨日の残りがいっぱいあったんやもん（言い訳・・・）
出先でぱらっとみた雑誌に載っていた「きつね丼」というものになんとなく心惹かれて。。。
具は油揚げ、じゃこ、玉葱です。節約ヘルシー料理ですね。
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●2003.10.25 Sat●
+鯖みりん焼き
+鶏手羽元と大根人参の煮物
+玉葱トマトサラダ
+野菜天
鶏の煮物は圧力鍋で10分ぐらい煮るだけでやわらか〜くなって、骨以外きれいに食べることができます。
圧力鍋は重いし、箱に直しこんだまま2年ぐらい使っていませんでしたが、使いはじめるとホントに便利♪
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●2003.10.24 Fri●
+あんかけ焼きそば
+お味噌汁（じゃが芋、玉葱、ワカメ）
+マカロニサラダ
+じゃこ昆布
+切干大根煮
手抜きですねぇ〜（いつも？！）
昨日と同じものが3品も！盛り付けだけ変えてみました（笑）
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●2003.10.23 Thu●
+ポークチャップ玉葱添え
+キャベツ
+マカロニサラダ
+鯵の南蛮漬け（３日目！）
+じゃこ昆布
+切干大根煮
鯵は堂々３日登場！やっと食べきりました。
マカロニサラダは具がさみしく、ゆで卵と合えただけなのですが、あっさりしててなかなかグー！
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●2003.10.22 Wed●
+鶏とピーマンの和風炒め
+かぼちゃのガーリックソテー
+筍とわかめの煮びたし
+鯵の南蛮漬け（昨日と同じ）
鯵は昨日に引き続き・・・。でも日が経つほど味がしみこんでおいしいです。明日の分もあります(^o^;
筍はゆがいて冷凍してあったもの。いつのか謎だけど、大丈夫だったみたいです。ホッ。
サバイバル生活、レパートリーも豊富ではないので、あるものでいかに上手く献立するか悩む日々です。。。
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●2003.10.21 Tue●
+鯵の南蛮漬け
+豚キムチ
+卵焼き
+サラダ（ﾚﾀｽ、ｶﾆｶﾏ、大葉）
+お味噌汁（玉葱、わかめ）
いただきものの鯵を南蛮漬けにしました。お昼のうちに作っておいたので味がしみておいし〜。
オットはお魚全般あまり好きではないのでぶーぶー文句言いながら食べてました。（←でも無理やり食べさせる私！）
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●2003.10.20 Mon●
高速ＳＡのおにぎり＆コロッケ。
帰りにうどん屋さんでわかめうどん。
急な用事で出掛けたのでとりあえず車で腹ごしらえ。
帰りにうどんやさんでおうどんを食べました。ちょっと食べすぎ！
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●2003.10.19 Sun●
オットの実家で寄せ鍋をいただきました。
味噌味だけどあっさりで美味しく山盛り食べました。
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●2003.10.18 Sat●
+中華風炒めもの（ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾀﾏﾈｷﾞ、ﾓﾔｼ、豚）
+里芋の煮物
+ボイルウインナー
+炭焼地鶏（お土産）
+フカヒレスープ
今月はまだ半分だというのにお財布がさみし〜。
なので、お買い物にはできるだけ行かずに頑張っていかねば！！
フカヒレスープは生協のもので、時々お義母さんからいただくのですが、
レトルトで最後に卵をいれるだけでよいのですが、 おいしいんです！
いつも色々いただいて感謝しています。
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●2003.10.17 Fri●
+鍋焼きうどん
+じゃこ昆布
+キムチ
今日も手抜きだぁ〜。
ほんと秋冬は鍋があって助かる〜。
あったまるし、最高！
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●2003.10.16 Thu●
+オムライス
+魚介類のトマトソース煮（昨日の残り）
+サラダ(昨日の一緒）
昨日と変わり映えしない食卓・・・。
オムライスはどうしてもうまくまけなくてのっけているだけです(^^;
テレビでよくみるとろ〜りオムライスとはほど遠い。。。
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●2003.10.15 Wed●
+ベーコンとアスパラのパスタ
+魚介類のトマトソース煮
+サラダ
本日、結婚記念日でございます。
というわけで、普段よりちょっとゴージャスにしてみました！（え？！全然そんなことないって？^-^; ）
トマトソース煮は圧力鍋で15分程度煮るだけなのですが、とってもおいしくできます。圧力鍋サマサマです。
パスタはちょっと柔らかかったな。。。
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●2003.10.14 Tue●
+さつま芋ごはん
+豚キムチ
+手羽中グリル
+きんぴらごぼう
+昆布ちりめん
+豆腐とちくわの卵とじ
なんとなくさつま芋ごはんというものに惹かれて作ってみました。
ごはんが炊き上がるころになんともいい香りが・・・。
素朴で、心なごむって感じです。
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●2003.10.13 Mon●
+キムチなべ
冬になると土鍋が大活躍です(*^｡^*)
手軽だし、野菜をたくさん食べれるし、言うことなし！
キムチなべの締めはラーメンで、これまた最高です♪
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●2003.10.12 Sun●
+外食（回転寿司）
あてなしの旅の終わりは回転寿司で。
いつもは混んでいるからと却下されるのですが、珍しく行ってくれました。
たらふく食べました！
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●2003.10.11 Sat●
+外食（トンカツ）
あてなしの旅の途中、なかなかお店がみつけられず
本に載っていたとんかつやさんにいってみました。
おいしかったっす〜！
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●2003.10.10 Fri●
+麻婆小松菜
+卵焼き
+丹波の黒豆枝豆
+冷奴
+たくわん
麻婆小松菜なるものを作ってみました。
小松菜、豚ミンチ、たけのこを中華風にピリからにいためたものです。
小松菜以外でも応用できそうです♪
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●2003.10.9 Thu●
+おでん(昨日の残り)
+丹波の黒豆枝豆
+天ぷら（枝豆＆むきえび、かにかまぼこ、さつま芋）
+ほうれん草のおひたし
やはりおでんは残ります〜。
でも2日目のほうがおいしいのー！！
枝豆とむきえびの天ぷらはばらばらばらばら・・・。前回も失敗したのに学習してません。
どうすれば上手くまとまるのでしょうか・・・？
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●2003.10.8 Wed●
+おでん
+丹波の黒豆枝豆
+ちりめんじゃこ
+たくわん
そろそろおでんが美味しい季節です(*^｡^*)
おでんの具って色々ありますよねぇ。
我が家は定番（だと思っている）平天、ごぼう天、ちくわ、こんにゃく、大根、じゃが芋、
もち巾着、三色だんご、厚揚げ、ゆで卵・・・とこんな感じでしょうか。
そうそう！お肉なんですが、実家ではいつもすじ肉だったのですが（私は苦手）
結婚してからは豚バラや鶏肉を入れます。豚バラ＆鶏肉は煮込めば煮込むほどうまい〜っ！！
でもどうしてもおでんって量が多くなってしまうのです・・・。
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●2003.10.7 Tue●
+チキン南蛮
+ハムサラダ
+きんぴらごぼう
+丹波の黒豆枝豆
+野菜スープ
+たくわん
おでかけして疲れちゃったのでお惣菜と昨日の残りのスープですませてしまいました…(´〜｀ヾ) ポリポリ。
お友達のさる（もちろんあだ名）が丹波のおみやげに黒豆枝豆を買ってきてくれました。（画像右）
おいしかったっす！(*^｡^*)
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●2003.10.6 Mon●
+牛肉炒め焼肉風
+ｷｬﾍﾞﾂ&ﾚﾀｽ&ｷｭｳﾘ
+ｶﾎﾞﾁｬの煮物
+野菜たっぷりｽｰﾌﾟ(白菜、ﾀﾏﾈｷﾞ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ｼﾒｼﾞ、ﾍﾞｰｺﾝ)
牛肉はあまり買わないのですが（高いから(^▽^;)）今日は珍しく食べたくなって・・・。
野菜ｽｰﾌﾟは野菜をﾀｯﾌﾟﾘ食べれるし、あったまるしｸﾞｰです(*^｡^*)
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●2003.10.5 Sun●
+焼きそば
+ちりめんじゃこ
+たくわん
休みの日は焼きそばの確立がかなり高いです。(^▽^;)
出掛けたりしたら作るのが面倒くさくなってしまって、手抜きNO1！ですね。。。
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●2003.10.4 Sat●
+ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ豚ﾆﾝｼﾞﾝのｵｲｽﾀｰ炒め
+にゅうめん
+れんこんきんぴら
+ちりめんじゃことﾋﾟｰﾏﾝの煎り煮
にゅうめんはなんとなく安らぎます。(*^｡^*)
れんこんのきんぴらも密かに（？）大好きです。
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●2003.10.3 Fri●
+カレーライス目玉焼きのせ
+ツナハムサラダ
+チンゲンサイとウィンナー炒め
オットは昨日もカレーだったのでちょっとアレンジしてみました…。
2日間続けてごめんなさい･･･m(_ _)m
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●2003.10.2 Thu●
+カレーライス
+ハムサラダ
私は外食でした(*^｡^*)
オットにはカレーライスを作っておきました。
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●2003.10.1 Wed●
+豚&鮪しょうが焼き
+ﾚﾀｽ&ｷｬﾍﾞﾂ&ｷｭｳﾘ
+温奴
+ｻﾂﾏｲﾓの煮物
+ちりめんじゃこ
+ちくわ&かにかまぼこ（お土産）
しょうが焼き大好きなんですが、いつも濃くなり過ぎてたので今日は調味料を控えめにしてみました。
ちょうどよい加減で美味しかったです。
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